【韓国在住のズボラ主婦レシピ】本当は教えたくない簡単♡絶品「トッポギ」の作り方!

トッポギ_レシピ_韓国在住主婦_ずぼらレシピ




韓国在住の編集ライター・AIKO(@aiko_shin4)です。

今回は、韓国人の旦那からのリクエストが多い「トッポギ」の作り方をご紹介します。

簡単なのに、自宅で美味しい本場の味が作れますよ!

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簡単にできる韓国料理のレシピを、『girlswalker』の連載にアップしました。 . メニューは、韓国人の旦那からのリクエストが特に多い、 . ・トッポッギ ・チャプチェ ・キムチ . の3つ。 . キムチはやっぱりちょっと手間がかかるんですけどね😅 . 「girlswalker」「韓国料理」でweb検索していただくと、該当ページが出てきます。 . ブログの方にも別途紹介していこうと思います。 . おうち時間に、ぜひお試しあれ☺️ . . #girlswalker #韓国料理 #韓国料理レシピ #トッポッキ #トッポッギ #キムチ作り #キムチレシピ #チャプチェ #ズボラ飯 #ズボラ主婦 #韓国なう #おうち時間 #おうちごはん #日韓夫婦

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※Instagramにもアップしましたが、こちらの記事は、私が連載を担当している『girlswalker』「#韓国なう」に掲載されたものに、加筆・編集したものです。

韓国在住のずぼら主婦考案!本当は教えたくない簡単・絶品「トッポギ」の作り方!

韓国人の旦那から「毎日でも食べられる」と言わしめたトッポギのメニューです。

彼は、昔からトッポギが大好きで、数々のお店のものを食べ歩いてきたのですが、「過去、上位3位に入る!」と、お墨付きをもらいました♡ それからは、よくリクエストされるレシピの仲間入り!

それでは早速、材料から!

材料(2人分)

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・トッポッギ用のトック(なければ、モチ)15本分くらい
・韓国おでん(あれば。さつま揚げでもOK)食べたいだけ
・ソーセージ(あれば)4個くらい
・ネギの青い部分 2本分
・卵 1個
・ゴマ油 適量
・水 150cc

A
・コチュジャン 大さじ 3
・はちみつ 大さじ 3
※できればアカシアなどのクセのないものがベター。なければ砂糖でOK
・にんにく 1~2かけ
・ダシダ 小さじ 1
※なければ日本の顆粒出汁でOK

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作り方

① 小鍋にトックを入れ、柔らかくなるまでゆでる。また、めんどくさいので同じ小鍋で卵を6分半ゆで、半熟たまごを作る

point!トックは箸でつまんだときに中心に少し芯が残っていてもOK

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② その間に、フライパンにゴマ油をひき、食べやすく切ったソーセージと韓国おでんを入れて、少し焦げ目がつくまで香ばしく炒め、最後にネギを入れて軽く炒める

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③ Aの調味料を全部よく混ぜておき、②に水150ccと一緒に投入して、よくかきまぜる

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④ ③に柔らかくしたトック(モチ)を入れて沸騰させ、とろみがつくまで中火にかける。トック(モチ)が箸で完全に挟めるくらい柔らかくなったらOK。

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半熟卵と一緒に器に盛り、できあがり♡

即席めん&チーズでアレンジもおすすめ!

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ソースをゆるめに仕上げて、即席ラーメンを入れれば「ラッポギ(ラーメン+トッポギ)」に。この日は別添えにしてみました。また、さらにとろけるチーズを入れて味変しても美味しくなりますよ。

本場韓国の「トッポギ」を自宅で簡単に♡

基本の味付けは、「コチュジャン」「はちみつ」を1:1で混ぜること。

これをベースに、コチュジャンや唐辛子の粉を加えればより辛く、はちみつの量を増やせば甘くなります。

ぜひ自分の好みの味を見つけてみてくださいね。

 

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