韓国在住の編集ライター・AIKO（@aiko_shin4）です。
今回は、韓国人の旦那からのリクエストが多い「トッポギ」の作り方をご紹介します。
簡単なのに、自宅で美味しい本場の味が作れますよ！
※Instagramにもアップしましたが、こちらの記事は、私が連載を担当している『girlswalker』「#韓国なう」に掲載されたものに、加筆・編集したものです。
韓国在住のずぼら主婦考案！本当は教えたくない簡単・絶品「トッポギ」の作り方！
韓国人の旦那から「毎日でも食べられる」と言わしめたトッポギのメニューです。
彼は、昔からトッポギが大好きで、数々のお店のものを食べ歩いてきたのですが、「過去、上位3位に入る！」と、お墨付きをもらいました♡ それからは、よくリクエストされるレシピの仲間入り！
それでは早速、材料から！
材料（2人分）
・トッポッギ用のトック（なければ、モチ）15本分くらい
・韓国おでん（あれば。さつま揚げでもOK）食べたいだけ
・ソーセージ（あれば）4個くらい
・ネギの青い部分 2本分
・卵 1個
・ゴマ油 適量
・水 150cc
A
・コチュジャン 大さじ 3
・はちみつ 大さじ 3
※できればアカシアなどのクセのないものがベター。なければ砂糖でOK
・にんにく 1～2かけ
・ダシダ 小さじ 1
※なければ日本の顆粒出汁でOK
作り方
① 小鍋にトックを入れ、柔らかくなるまでゆでる。また、めんどくさいので同じ小鍋で卵を6分半ゆで、半熟たまごを作る
point！トックは箸でつまんだときに中心に少し芯が残っていてもOK
② その間に、フライパンにゴマ油をひき、食べやすく切ったソーセージと韓国おでんを入れて、少し焦げ目がつくまで香ばしく炒め、最後にネギを入れて軽く炒める
③ Aの調味料を全部よく混ぜておき、②に水150ccと一緒に投入して、よくかきまぜる
④ ③に柔らかくしたトック（モチ）を入れて沸騰させ、とろみがつくまで中火にかける。トック（モチ）が箸で完全に挟めるくらい柔らかくなったらOK。
半熟卵と一緒に器に盛り、できあがり♡
即席めん＆チーズでアレンジもおすすめ！
ソースをゆるめに仕上げて、即席ラーメンを入れれば「ラッポギ（ラーメン＋トッポギ）」に。この日は別添えにしてみました。また、さらにとろけるチーズを入れて味変しても美味しくなりますよ。
本場韓国の「トッポギ」を自宅で簡単に♡
基本の味付けは、「コチュジャン」「はちみつ」を1:1で混ぜること。
これをベースに、コチュジャンや唐辛子の粉を加えればより辛く、はちみつの量を増やせば甘くなります。
ぜひ自分の好みの味を見つけてみてくださいね。
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